Non solo cibo… Ma soprattutto emozioni!
Come ben sappiamo, il cibo è un elemento indispensabile e se vogliamo, anche simbolico dei momenti di convivialità.
Se ci pensi, ad ogni grande evento che si festeggia, siamo soliti riunirci attorno a una tavola. È così che ciò che si mangia diventa qualcosa di più del semplice riempirsi la pancia: il cibo trasmette EMOZIONI, RICORDI e AFFETTI. Il matrimonio non fa eccezione e senza dubbio il momento del pranzo (o della cena) è fondamentale per la riuscita dell’intero ricevimento. Non per niente, ogni volta che parlo con una coppia di futuri sposi per capire le loro esigenze e guidarli nella scelta del Menu nunziale, le preoccupazioni rispetto al cibo sono sempre molte: “Siamo sicuri che i miei ospiti mangeranno abbastanza?” “A fine giornata saranno tutti sazi?” “Come facciamo per gli invitati vegetariani? E per quelli vegani? E per mia cugina che è celiaca?”. Oggi c’è anche una consapevolezza maggiore in fatto di alimentazione e questo implica che le persone hanno esigenze sempre più diverse e complesse. Per questo motivo riuscire ad accontentare tutti e venire incontro ai bisogni dei tuoi invitati non è una cosa così scontata. Ho deciso di dedicare uno spazio proprio alla cucina perché è forse l’aspetto più “gonfiato” del mondo dei matrimoni. Spesso le location cercano di attirare i futuri sposi vendendogli un servizio cucina super, con un team di chef pluriqualificati, che poi però ti presentano i soliti noiosi piatti che ritrovi in qualsiasi ricevimento. Se vuoi stupire i tuoi invitati “prendendoli per la gola”, leggi questo articolo e scoprirai come distinguere l’alta cucina da un servizio di bassa qualità camuffato con l’apparenza. Ecco i 3 PASSI per scegliere un servizio cucina all’altezza del tuo giorno più bello.L’estetica a volte… Inganna!
Tutte le location per matrimoni, ristoranti che ospitano ricevimenti o servizio di catering ti riempiranno la testa di chiacchiere, vantando i migliori chef e una cucina di alta qualità.
Ovviamente, nessuno ti direbbe mai che utilizza materie prime scadenti, e nemmeno ti svelerebbe che il tuo Menu nunziale è in mano a cuochi improvvisati o che cucinano gli stessi piatti dal 1992.
Quindi, attenzione alle chiacchiere e soprattutto… All’apparenza!!
Non farti “abbindolare” da brochure patinate con le classiche fotografie da sogno: tavolo imbandito e vista mare, qualche pagina con piatti degni di un ristorante con tre stelle Michelin e l’immancabile descrizione della cucina come “un perfetto connubio tra innovazione e tradizione”, che si potrebbe tradurre in un razionale: “non so bene cosa dirti della mia cucina, allora ti dico che facciamo tutto ed il contrario di tutto così sicuramente non sbaglio ”.
Quindi, il consiglio che ti do è quello di non credere facilmente alle prime apparenze ma vai più a fondo e approfondisci come vengono realizzati i piatti, con quali materie prime e soprattutto, richiedi una prova per assaggiare in prima persona i piatti che inserirai nel tuo Menu.
La “mano” di un grande chef è importante, ma non sufficiente!
Certamente, senza un bravo chef e una squadra di persone competenti in cucina non si va da nessuna parte! Questo è scontato. Tuttavia, anche lo chef più qualificato non potrà fare granchè se la materia prima non è di qualità.
Quello che realmente fa la differenza tra il Menù del Plaza e quello che puoi trovare in un classico ristorante, è la scelta delle materie prime, ricercate e selezionate dallo Chef Carmine Giuliani, che insieme al suo Team studierà ogni portata con molta cura e passione.
L’altissima qualità delle materie prime che troverai al Plaza è garantita dalla solidità decennale delle aziende che collaborano con noi a livello territoriale e nazionale.
La cucina del Plaza prevede principalmente piatti a base di pesce, ma potrai concordare insieme ai nostri chef tutte le eventuali variabili per soddisfare le esigenze di ogni invitato (es. Menu a base di carne, Menu vegetariano, Menu vegano, Menu per allergici e/o intolleranti ecc…).
Non solo cibo per saziare, ma il gusto per emozionare
Un Menu che sia all’altezza del tuo matrimonio e che rimanga nella mente dei tuoi invitati come un’esperienza da favola, deve NON solo saziare – aspetto sicuramente importante – ma anche e soprattutto TRASMETTERE EMOZIONI.
Al Plaza ogni aspetto del matrimonio è volto a questo, a far emozionare e stupire gli sposi e i loro invitati realizzando esperienze ogni volta uniche e indimenticabili.
Riusciamo ad ogni matrimonio a raggiungere questo obiettivo grazie al metodo L.E.I., Lusso, Eleganza e Innovazione, che guida ogni singolo aspetto del nostro lavoro.
Il Metodo L.E.I. si basa proprio sulle emozioni: i nostri ricordi più vividi sono infatti legati a emozioni intense ed è per questo che, anche attraverso la cucina, trasmettiamo emozioni creando così ricordi indimenticabili per le persone che ami.
Emozionare con un piatto significa suscitare una particolare esperienza gustativa all’ospite, che appaghi allo stesso tempo più sensi: dalla vista, con la presentazione studiata del piatto, all’olfatto, con aromi e profumi ricercati, per arrivare infine al gusto, sempre nuovo e mai banale.
Il pranzo nunziale (o la cena) al Plaza è una vera e propria esperienza di degustazione per i tuoi invitati, con piatti che non potranno gustare uguali da nessuna parte e difficili da ricreare a casa.
I tuoi invitati rimarranno stupiti da piatti che trasmettono al tempo stesso l’unicità e anche l’artigianalità di un prodotto fatto a mano direttamente dalla cucina.
Quando i tuoi ospiti proveranno questo mix di esperienze, quello che hai scelto per loro, non solo li colpirà, ma non riusciranno più a toglierselo dalla mente!
Una cucina che segue il Metodo L.E.I., è una cucina che produce tutto al suo interno e che, tramite lavorazioni tradizionali come il fare una pasta in casa, riesce a trasmettere un’emozione a chi poi degusterà quel piatto.
I tuoi invitati gusteranno sapori creati apposta per loro, tramite piatti presentati in maniera elegante, e da questo percepiranno il lusso, l’eleganza e l’innovazione del nostro Metodo!
Scegliere il Menu per il tuo matrimonio – e soprattutto scegliere un servizio di qualità – come hai potuto capire non è così semplice, soprattutto vista la grande offerta tra cui devi orientarti.
È importante per questo motivo che tu ti affidi a dei veri professionisti, che lavorano specificatamente nel mondo dei matrimoni e che sono degli specialisti del settore.
Organizzando il tuo matrimonio al Plaza avrai sempre la garanzia del Metodo L.E.I., anche nella fase di scelta del Menu, dove ti guideremo nella selezione delle portate che coincidono esattamente alle vostre esigenze e a quelle dei vostri invitati.
Questo è ciò che avviene al Plaza, dove avrai anche l’opportunità di provare con il tuo futuro sposo il tuo Menu nunziale in anteprima, con tutto lo staff e gli chef al vostro servizio per un’intera serata.
In questo modo, saprai che tutto si realizzerà esattamente come lo hai desiderato, o meglio… OLTRE LE ASPETTATIVE!